学科紹介

住澤 知之

  • 氏名 : 住澤 知之 (スミザワ トモユキ)
  • 職名 : 教授 図書館長・博物館長・食物栄養専攻科長
  • 所属名 : 生活科学科 食物栄養学専攻
  • E-mail : -
  • Webサイト : -

担当授業科目

栄養生化学,病態生化学,生化学実験,栄養学,栄養学総論 他

専門分野

生化学

学位

農学修士〈九州大学> 博士(医学)〈鹿児島大学〉

所属学会等

日本生化学会,日本農芸化学会,日本栄養・食糧学会

現在の研究課題

かつおだしの健康増進に及ぼす影響,化学物質の毒性発現機構解明

研究内容キーワード

かつおだし,アクリルアミド

研究業績

  1. 鰹出汁摂取による血中アディポネクチン濃度の上昇‐指宿市「地域食材の健康に及ぼす機能性効果研究委託事業」による検証 鹿児島女子短期大学紀要, 52, 1-4, 2017
  2. 鰹出汁摂取がヒトの疲労に及ぼす影響の予備的検討 南九州地域科学研究所, 30, 1-5, 2014
  3. 鰹出汁摂取によるヒトの体組成,血液検査値及び精神状態の変化 鹿児島女子短期大学紀要, 49, 5-9, 2014
  4. 鰹出汁摂取によるヒトの体組成と血液検査値の変動 鹿児島女子短期大学紀要, 48, 11-16, 2013
  5. Arch. Toxicol., 83, 817-824, 2009.
    Suppression of acrylamide toxicity by carboxyfullerene in human neuroblastoma cells in vitro.
  6. Science, 323, 384-388, 2009.
    The structure of rat liver vault at 3.5 angstrom resolution.
  7. J. Toxicol. Sci., 33, 117-122, 2008.
    Release of heat shock proteins from human neuroblastoma cells exposed to acrylamide.
  8. Arch. Toxicol., 81, 279-282, 2007.
    Apoptosis induced by acrylamide in SH-SY5Y cells.
  9. Biochem. Biophys. Res. Commun., 326, 100-107, 2005.
    Characterization of MVP and VPARP assembly into vault ribonucleoprotein complexes.
  10. Mol. Pharmacol., 51, 399-405, 1997.
    Reversal of multidrug resistance-associated protein-mediated drug resistance by the pyridine analog PAK-104P.
  11. Somat. Cell Mol. Genet., 20, 423-435, 1994.
    Non-P-glycoprotein-mediated multidrug resistant human KB cells selected in medium containing Adriamycin, Cepharanthine and Mezerein.
  12. J. Biochem., 114, 9-14, 1993.
    Thymidine phosphorylase activity associated with platelet-derived endothelial cell growth factor.