生活科学科/食物栄養学専攻｜鹿児島女子短期大学

食や栄養を仕事にし、自分の周りの人の健康も支える

栄養士・栄養教諭の免許取得をめざす

栄養素や衛生学、ヒトの身体の仕組みや、調理学などを基礎から学び、知識に基づいた献立作成や栄養指導ができる栄養士をめざします。

地域に密着した学習の機会も豊富で、地域の方々との交流も積極的に行います。

栄養指導・献立作成・調理を行い、健康な人々の食生活を支える専門職。栄養指導を行うのも大切な役割です。

小中学校に勤務し、学校給食の管理に加え、児童・生徒へ食や栄養に関する指導が行えるようになります。

子どもの食物アレルギーに対応できる知識と実践力を培います。

鹿児島県内各地域に研修などを通じて出かけ、地域の方々から学びます。

カツオの3枚おろしを見学したり、たたき作りを体験したりしました！鰹節製造業について知識を深めます。

鹿児島都市農業センターとのコラボで、生産者団体の皆さまと連携した食品開発に取り組みます。商品アイディアを検討し、試作品作りを経て発表、商品名やパッケージなどの考案に携わります。

南九州市川辺町で、地元の子どもたちと一緒に大豆の種まきをしたり、子どもたちへの食育教室を開催したりしました。豊かな自然を感じながら、農作物について学び地元の方々との交流も定期的に行います。

医療機関

保育所

福祉施設

学校勤務（栄養教諭）

食品関連企業

鹿児島女子短期大学では、ご希望の方に大学案内パンフレットを配布しています。