改元 香

氏名 : 改元 香(カイモト　カオリ)

  • 職名：准教授
  • 所属名：生活科学科 食物栄養学専攻

担当授業科目

栄養指導論I，栄養指導論II，栄養指導実習I，栄養指導実習II，公衆栄養学，食事摂取基準・献立論，給食管理実習(学外Ⅰ)，学外実習Ⅰ・Ⅱ指導

専門分野

栄養教育・指導論

学位

博士（医学）〈鹿児島大学〉

所属学会等

日本栄養改善学会（評議員），日本災害食学会，日本災害医学会

現在の研究課題

  • 心と身体の状態に応じた栄養教育・指導に関する研究

研究内容キーワード

摂食行動，脳腸相関，消化管運動，食事調査，栄養疫学，災害食

研究業績

【著書】

  1. ライフステージ実習栄養学 健康づくりのための栄養と食事 第7版(成人期，更年期の栄養) p75-9，(災害時の栄養) p119-126 医歯薬出版株式会社 2021年(共著)
  2. 消化管からみた健康・栄養(消化管ホルモン，代謝疾患との関連) p145-160 建帛社 2018年(共著)
  3. 行動医学テキスト(行動の神経内分泌学) p15‐20 中外医学社 2015年(共著)
  4. 胃外科・術後障害研究会編 胃外科のすべて(胃の運動機能) p39-48 メジカルビュー社 2014年(共著)
  5. エッセンシャル基礎栄養学(摂食行動)9-14 医歯薬出版株式会社 2013年(共著)

【学術論文】

  1. Association of blood pressure and dietary intake of Sunomono, Japanese vinegared side dishes, in community-dwelling Japanese: A cross-sectional study. Heliyon. 8: e09505, 2022（共著）
  2. Development of a predictive model for vitamin D deficiency based on the vitamin D status in young Japanese women: A study protocol. PLoS One. 17:e0264943, 2022 (共著)
  3. Association of protein and magnesium intake with prevalence of prefrailty and frailty in community-dwelling older Japanese women. J Nutr Sci Vitaminol. 67:39-47, 2021(共著)
  4. Bone marrow-derived microglia infiltrate into the paraventricular nucleus of chronic psychological stress-loaded mice. PLoS One. 8: e81744, 2013 (共著)
  5. Plasma klotho levels decrease in both anorexia nervosa and obesity. Nutrition. 29: 1106-1109, 2013 (共著)
  6. Hydrogen improves glycemic control in type1 diabetic animal model by promoting glucose uptake into skeletal muscle. PLoS One. 8:e53913, 2013 (共著)
  7. Effect of exercise and high-fat diet on plasma adiponectin and nesfatin levels in mice. Exp Ther Med. 2:369-373, 2011 (共著)
  8. Centrally administered nesfatin-1 inhibits feeding behaviour and gastroduodenal motility in mice. Neuroreport. 21:1008-1011, 2010 (共著)
  9. Chronic foot-shock stress potentiates the influx of bone marrow-derived microglia into hippocampus. J Neurosci Res. 88:1890-1897, 2010 (共著)
  10. Centrally administered neuromedin S inhibits feeding behavior and gastroduodenal motility in mice. Horm Metab Res. 42:535-538, 2010 (共著)
  11. Localization of acyl ghrelin- and des-acyl ghrelin-immunoreactive cells in the rat stomach and their responses to intragastric pH. Am J Physiol Gastrointest Liver Physiol. 297:974-980, 2009 (共著)
  12. New method of manometric measurement of gastroduodenal motility in conscious mice: effects of ghrelin and Y2 depletion. Am J Physiol Gastrointest Liver Physiol. 297:1028-1034, 2009 (共著)

【紀要論文】

  1. 郷土料理の伝承における体系的な学習体験が与える女子短大生の思考や行動への影響　鹿児島女子短期大学紀要　第56号　pp..5-11, 2019 (共著)
  2. 郷土料理に接する経験が与える女子短大生の思考や行動への影響と若い世代への郷土料理伝承のための方策 鹿児島女子短期大学紀要　第52号: 9-16, 2017 (共著)
  3. 郷土料理に接する経験が女子短大生の思考や行動に与える影響 鹿児島女子短期大学紀要 第52号: 135-140, 2017 (共著)

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